Sablé aux pommes et caramel au beurre salé

1-Dans une jatte, mélanger en sablant le beurre, le sucre, la Linette et la levure ; puis incorporer l’œuf sans trop le pétrir. Si besoin, sabler la pâte.
Laisser reposer au frais 30 mn.

2-Préchauffer le four à 160°C.
Laver, éplucher et couper les pommes en quartier.
Déposer-les sur une plaque de cuisson, saupoudrer de cassonade et verser le beurre préalablement fondu.
Cuire pendant 20 à 25 mn. Sortir du four et réserver au frais.

3-Etaler la pâte et découper 8 parts individuelles.
Placer-les sur une plaque de cuisson.
Cuire à 160°C pendant 15 à 20 mn.

En sortie de four, dresser les quartiers de pomme sur chaque sablé et ajouter un filet de caramel.

Pour la gourmandise, compléter avec une boule de glace… Bleu-Blanc-Coeur bien sûr !

Bonne dégustation !