1 moule à manquer au revêtement antiadhésif 25cm diam
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Préchauffer le four à 180 ° th 6
Égoutter les tranches d’ananas, conserver le jus.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le beurre ramolli et le sucre.
Rajouter délicatement la farine tamisée, la Linette Lin-Son d’avoine, les raisins secs avec le rhum, la levure chimique, le sel, et 5 cl de jus d’ananas,
Beurrer le moule et saupoudrer le fond avec le sucre cassonade..
Recouvrir de tranches d’ananas et verser la préparation.
Enfourner 40 minutes en surveillant la cuisson à l’aide d’une lame de couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.
Retourner le gâteau 10 minutes après la sortie du four. Saupoudrer de sucre glace.
Servir tiède ou froid. Vous pouvez napper le gâteau de jus d’ananas chaud + rhum hummmmmmmmmmmm ou de caramel.
La Linette® est utile pour apporter une belle coloration, un bon croquant, ainsi qu’une légère gélification de la préparation de fruits ! Pour cela, il faut :
