Wrap maison

Description

Des Wraps maison, ça vous dit – Recette très facile à réaliser. Source : Passiflore, Passion d’Héllyane

portion

2 personnes

préparation

5 min

cuisson

3-4 min

repos

5 min

Ingrédients

  • 80 g Yaourt brassé ou petit suisse ou fromage blanc *
  • 80 g  Farine de blé T55
  • 1 cuillère à soupe Linette Lin-Sarrasin
  • 1 pincée  Sel noir ou Sel
  • Option : 1 cuillère à café Mélange libanais Zaatar (origan, thym, sumac, graines sésame et cumin)

pour la cuisson : 2 cuillères à soupe d’huile

Idée de garniture :

  • Sauce salsa
  • Rondelles de tomate
  • Ognon rouge
  • Emmental râpé

ou toute autre idée du moment : avocat, thon, salade, tomate, ….

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Instructions

  1.  Mélanger avec vos mains tous les ingrédients des wraps et pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Si la pâte colle, ne pas hésiter à rajouter de la farine.

2. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante. Puis diviser la pâte en deux et l’étaler finement en forme de disque.

3. Cuire dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée et à feu moyen de 1 à 2 minutes par face jusqu’à la formation de bulles et légère coloration.

 

Idée de garniture : Sauce salsa, rondelles de tomate, oignon rouge,  emmental râpé, épices. Rouler l’ensemble et remettre dans la poêle pour permettre à l’emmental de fondre, puis déguster accompagner d’une salade verte ! 

Mais vous pouvez garnir à votre façon : avocat, salade, tomate, thon, fromage frais, …

Bon appétit !

Linette Top Chrono

Comment limiter l’incorporation d’œufs et de matière grasse dans vos desserts ?

La substitution d’une partie du beurre est largement possible. Le beurre est essentiellement utilisé pour apporter du moelleux, du fondant et de la légèreté quand on le fouette avec des œufs ou du sucre. L’utilisation de Linette® à la place d’une partie du beurre (jusqu’à -25%) permet de jouer sur la texture des pâtisseries, et va permettre de conserver le même moelleux et obtenir des recettes gourmandes.

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