Tarte poivron, tomate, cébette, ail et thym

Description

Une petite merveille avec les légumes de saison. On adore ! Source Passiflore, Passion d’Héllyane

portion

4 personnes

préparation

20 min

cuisson

40 min

repos

10 min

Ingrédients

Pour la pâte :

170g de farine
20g de Linette
75g de beurre en morceaux*
3 petits suisses ou un yaourt nature*

Les autres ingrédients :

2 poivrons
2 tomates
1 cébette ou petit oignon
2 gousses d’ail
1 càs de feuilles de thym ou thym déshydraté
25 cl crème fraîche liquide *
1 càs Linette
80g d’Emmental ou Comté * râpé
1 œuf entier*
2 càs d’huile olive ou raison

* privilégier les produits Bleu-Blanc-Coeur pour leurs qualités nutritionnelles et gustatives.

En savoir plus sur Bleu-Blanc-Coeur ? cliquer ici

Instructions

Préparation de la pâte : mettre tous les ingrédients dans un saladier et malaxer pour obtenir une pâte, rajouter un peu de farine si trop collante. Mettre en boule et réserver 10 minutes au réfrigérateur.
Nettoyer les légumes et les couper en morceaux.
Prendre une poêle, mettre les 2 cuillères à soupe d’huile et faire suer les légumes à feu doux durant 10 minutes.
Préchauffer le four à 200°
Sortir la pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné, la déposer dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette, la protéger avec un papier cuisson sur lequel vous aurez déposé haricots ou pierres ou …, puis enfourner 10 minutes à four chaud.
Dans un bol, fouetter la crème fraîche avec l’œuf, le thym et le fromage râpé, salez et poivrez.
Rajouter les légumes cuits et la Linette puis mélanger à nouveau.
Garnir la pâte avec cette préparation et remettre environ 15 minutes au four
Servir chaud ou tiède avec un salade verte. Bon appétit

Linette Top Chrono

Comment limiter l’incorporation d’œufs et de matière grasse dans vos desserts ?

La substitution d’une partie du beurre est largement possible. Le beurre est essentiellement utilisé pour apporter du moelleux, du fondant et de la légèreté quand on le fouette avec des œufs ou du sucre. L’utilisation de Linette® à la place d’une partie du beurre (jusqu’à -25%) permet de jouer sur la texture des pâtisseries, et va permettre de conserver le même moelleux et obtenir des recettes gourmandes.