Muffins

Description

Des muffins moelleux et savoureux pour le plus grand bonheur des petits et des grands !

12 muffins

15 min

15 min

*Privilégier les produits Bleu-Blanc-Coeur pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles.

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Préchauffer votre four à 180°C (th.6)
Préparation 1 : mélanger farine et Linette Cuisine, puis sucre sel, levure et sucre vanillé.
Préparation 2 : battre l’œuf, incorporer lait, eau, beurre fondu
Délayer petit à petit la préparation 1 avec la préparation 2 pour obtenir une pâte lisse et homogène
Agrémenter votre pâte de fruits rouges ou pépites de chocolat (quantité selon votre gourmandise)
Verser dans des moules à muffin et cuire au four 15 mn

Bon appétit !

Vous rêvez d’une pâte à choux élastique, non collante afin de créer des choux bien développés ? Voici notre astuce qui marche à coup sûr :

Remplacer 6 % de la farine en Linette® Blé
Supprimer un œuf et le remplacer par le même poids de liquide
Faire bouillir l’eau, le beurre, le sel, le sucre
Ajouter la farine hors du feu, mélanger
Sécher la détrempe à feu doux
Déposer dans la cuve d’un batteur, ajouter les œufs un à un en mélangeant doucement
Former les choux à la poche à douille
Cuire 15 min à 175°C

Bon appétit !