Falafels

1. Faire tremper les pois chiches 12h dans de l’eau froide.
2. Puis, les égoutter et les rincer.
3. Préparation 1 : Hacher persil, menthe, coriandre, ail oignon.
4. Préparation 2 : Délayer Linette Cuisine avec un peu d’eau, puis rajouter tous les liquides, paprika, cumin, bicarbonate.
5. Mélanger préparation 1 et préparation 2 et incorporer les pois chiches pour obtenir une pâte grossière. Assaisonner selon votre goût.
6. Préchauffer votre four à190°C en chaleur tournante et grill.
7. Faire des boulettes à la main et les déposer sur plaque de cuisson.
8. Mettre au four 20 mn en surveillant pour ne pas trop les cuire.

Accompagner d’une raïta : fouetter 130 g de yaourt à la grecque avec 3 g de Linette cuisine puis incorporer une 1 gousse d’ail hachée et 75 g de concombre taillé en brunoise.

sans oublier salade, carotte, ou tout autre légume de saison pour donner de la couleur à vos assiettes.

Bon appétit !