Crumble abricots et Linette

Description

Une recette gourmande et d’été avec des abricots juteux. Un délice !

portion

4 à 6 personnes

préparation

10 mn

cuisson

25 à 30 mn

repos

Ingrédients

700 g d’abricots
90 g de farine
10 g de Linette Lin-Blé
80 g de beurre
60 g de cassonade
40 g d’amandes effilées ou concassées, facultatif

Instructions

Coupez les abricots en deux ou en quartiers et disposez-les dans un plat.

Mélangez la farine, Linette® et la cassonade. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et travaillez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse. Ajoutez éventuellement les amandes.

Répartissez le crumble sur les abricots.

Enfournez environ 25 à 30 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré.

Et c’est tout ! 😋

Linette Top Chrono

Comment réussir sa pâte à choux ?

Vous rêvez d’une pâte à choux élastique, non collante afin de créer des choux bien développés ? Voici notre astuce qui marche à coup sûr :

Remplacer 6 % de la farine en Linette® Blé
Supprimer un œuf et le remplacer par le même poids de liquide
Faire bouillir l’eau, le beurre, le sel, le sucre
Ajouter la farine hors du feu, mélanger
Sécher la détrempe à feu doux
Déposer dans la cuve d’un batteur, ajouter les œufs un à un en mélangeant doucement
Former les choux à la poche à douille
Cuire 15 min à 175°C

Bon appétit !