Gâteau au chocolat

Description

Un classique qui fait toujours plaisir !

6 personnes

10 min

25 min

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Préchauffer votre four à 180°C
Mélanger farine et Linette
Mélanger dans un grand saladier le sucre, les jaunes d’œufs, puis le mélange farine+Linette, le beurre fondu, le chocolat et la crème fraîche.
Ajouter la levure puis les blancs en neige.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Faire cuire dans un moule pendant 25 minutes.

Bon appétit !

Vous rêvez d’une pâte à choux élastique, non collante afin de créer des choux bien développés ? Voici notre astuce qui marche à coup sûr :

Remplacer 6 % de la farine en Linette® Blé
Supprimer un œuf et le remplacer par le même poids de liquide
Faire bouillir l’eau, le beurre, le sel, le sucre
Ajouter la farine hors du feu, mélanger
Sécher la détrempe à feu doux
Déposer dans la cuve d’un batteur, ajouter les œufs un à un en mélangeant doucement
Former les choux à la poche à douille
Cuire 15 min à 175°C

Bon appétit !